Gartentipps
 Apfel-Empfehlungen der Baumschule Augenweide
Soll es ein Boskoop sein, um leckere Apfel-Kuchen zu backen oder ein Elstar für den knackigen
Genuss? Welche Apfelsorte ist der ideale Bratapfel? Welcher Apfel schmeckt schon im September und welcher noch im Januar?
Äpfel unterscheiden sich nicht nur in Form und Farbe, sondern auch in der Konsistenz des Fruchtfleisches und im Säuregehalt.
Einige Sorten benötigen zum Beispiel Lagerzeit, um ihren typischen Geschmack zu entfalten, andere sind
frisch vom Baum am leckersten. Auf der Suche nach dem richtigen Apfelbaum, empfiehlt es sich also
vorab die verschiedenen heimischen Apfelsorten kennen zu lernen. Als Baumschul-Meisterbetrieb beraten wir Sie gerne und fachmännisch.
Neben einer großen Auswahl an altbewährten und auch vielen neuen und robusten Apfelbaum-Sorten, bieten wir Ihnen jetzt zur Pflanzzeit auch die
Möglichkeit die Äpfel direkt zu probieren.
Kann man noch einfacher und genussvoller zu seinem neuen
Lieblings-Apfelbaum finden? Wohl kaum...
Und für zu Hause haben wir Ihnen hier eine Auswahl der in unserer Gegend beliebtesten und geeignetsten Apfelsorten zusammengestellt:
 Alkmene
Anfang/Mitte September reif, geschmacklich und optisch ähnlich 'Cox Orange', aber weniger
krankheitsanfällig als dieser. Für Streuobstanbau nicht geeignet.
Boskoop
Auch 'Schöner von Boskoop' oder gehandelter Klassiker, ein braunroter Winterapfel mit würzig-
säuerlichem Geschmack, der im Erwerbsobstbau ebenfalls noch angebaut wird.
Brettacher
Schöner rotbackiger Apfel auf gelblich-weißem Grund, klassischer Winterapfel mit würzigem Aroma.
Florina
Reif ab Anfang Oktober, dunkelrot und bläulich bereift, süß, wenig Säure, bei knapp reifer Pflücke
mehr Säure und geschmacklich besser, Mehltau möglich, für 'Golden Delicious'- oder 'Jonagold'-
Liebhaber.
Freiherr von Berlepsch
Geschmacklich hervorragende Sorte mit Reifezeit ab September, ein bisschen launisch aber der sehr feine
Geschmack verzeiht einiges.
Gerlinde
Reif ab Ende August, klein bis mittelgroß mit roten Backen bzw. roten Streifen, regelmäßige und hohe
Erträge, sehr guter Geschmack, knackig, süß mit feiner Säure ('Elstar'-Abkömmling), mittlere
Mehltauanfälligkeit, etwas sparriger Wuchs, für Hochstamm nur wenig geeignet.
Goldparmäne
Reif ab Oktober, Rotbrauner Apfel, Geschmack erinnert ein bisschen an Nüsse, etwas Krebs- und
Schorfanfällig.
Idared
Schwach fein-säuerlich im Geschmack, festes Fruchtfleisch, weiß bis leicht rosa. Genussreif von Januar
bis Juli.
Jakob Fischer
altbekannter Sommerapfel mit großen, rot gefärbten Früchten auf hellgelbem Grund, muss im August
sofort gegessen werden.
Kaiser Wilhelm
wenig anspruchsvoller Winterapfel, intensiv gerötet auf etwas gelbem Untergrund, saftig gewürzt mit
vorherrschender Säure.
Pilot
Reif ab Anfang Oktober, Frucht klein bis mittelgroß, leuchtend Rot auf gelbgrünem Grund, aromatisch,
fest, gut und sehr lange lagerfähig, genussreif erst ab Dezember, für Hochstamm weniger geeignet.
Rebella
Reif ab Mitte September, rotbackig, süß mit leichter Säure, etwas harte Schale und grobzelliges
Fleisch, frühe, hohe, regelmäßige Erträge, kaum Alternanz, sehr zuverlässige Sorte.
Resi
Reif ab Ende September, kleiner, rotbackiger, saftig-süßer Pausenapfel mit feinem Aroma, schwacher
Wuchs.
Retina
Reif ab Mitte August, großfruchtig, rotbackig, geschmacklich gut, etwas säuerlich, regelmäßige
mittelhohe Erträge, wenig Mehltau.
Rewena
Reif ab Anfang Oktober, in Bayern verbreitete Sorte, saftig, ausgeglichen süß-säuerlich mit dezentem Aroma, mittelgroß, hochgebaut
Topaz
Reif ab Anfang Oktober, ein absoluter "Edelstein"! Geschmacklich beste schorfresistente Sorte: saftig, süß mit
frischer Säure, aromatisch, würzig. Mittelgroße Frucht, orangerote Deckfarbe, gestreift, sieht
aus wie eine alte Sorte, Haut kann bei zu später Ernte fettig werden, gut lagerfähig, Mehltau möglich
Darüber hinaus beraten wir Sie gerne und bestellen gerne jede beliebige Sorte. Sprechen Sie uns an!
Unsere Auwahl entspricht weitestgehend der Empfehlungsliste der Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau Veitshöchheim.
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